Im traditionsreichen Gutsgasthof wird vom Chef selbst mit Leidenschaft gekocht! |
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Lammrücken mit Pestokruste, Wirsingbällchen und Schupfnudeln |
 Pralinenparfait, Weiße Schokomousse im Baumkuchenmantel, Topfennockerl mit Mohnschmelze |
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| Die Küche orientiert sich an Markt und Saison und lässt auch die regionale Küche zu ihrem Recht kommen. Sie ist schnörkellos, da bleiben die hochwertigen Grundprodukte unverfälscht und dürfen für sich wirken.
Zum Beispiel ein köstliches Menue: Kartoffelsuppe mit Bärlauch - Saftige Maishähnchenbrust, begleitet von Pfifferlingen in leichter Rahmsauce und Serviettenknödeln - Weißes Schokoladenparfait mit Erdbeersalat. Oder von der wechselnden Karte: Verschiedene Blattsalate mit perfekt gebratener Entenleber. Spanferkelhaxe mit Bayerisch-Kraut und Kartoffelklößen. Saibling mit Kräuterfüllung in der Folie gegart zu Salzkartoffeln und Salat - ganz einfach und ganz einfach gut. Oder wie wäre es mit Weidelamm, rosa gebraten, mit Rotweinschalotten und Kartoffelstrudel? Bifflamott - der bayerische Sauerbraten - mit Spätzle. Zu den Gerichten werden die Biere vom Flötzinger-Bräu und Weine aus Rhein-Hessen, Franken und Italien angeboten. |
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| Gutsgasthof Thambach Telefon: 08073 / 91 47 74 Öffnungszeiten täglich von 11 bis 23 Uhr, Dienstag Ruhetag |
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